前言 第一部分 综合实验部分 实验一 预防医学现场调查研究设计和数据统计分析原则 实验二 公共场所环境质量调查与评价 实验三 汽车尾气对城市大气环境质量影响的调查 实验四 水源水质监测与评价 实验五 牛奶的营养与食品卫生学评价 实验六 鱼类的卫生学检验 实验七 蔬菜、水果的营养价值及卫生管理 实验八 保健食品的卫生监督管理 实验九 某乡镇企业铅作业劳动卫生基本情况调查 实验十 采石作业环境劳动卫生基本情况调查 实验十一 农药安全性毒理学评价 实验十二 外源化学物所致机体损伤及机制探计 实验十三 儿童少年健康状况调查与评价 实验十四 学生视力及有关影响因素的调查 实验十五 儿童少年碘营养状况的调查与分析 第二部分 公共卫生事件案例与讨论 实验十六 原因不明疾病的病因研究 实验十七 1988年上海市甲型肝炎暴发调查 实验十八 一起教堂晚宴引起胃肠疾病的暴发调查 实验十九 某省糖尿病流行特征的抽样调查